第19章
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第19章
“顧大人，這米，得換一換。”
小吏找到顧洵，提出異議。
“為什麽要換米？這都是我從一個米缸裏舀出來的新米。”
沒等顧洵回應，陳思先上前反駁。
“正因為是你分的米，才需要換。”
小吏語氣肯定地道，“你說是從一個米缸裏舀出來的，但大家都沒有看到，若是你故意分了陳米給我這邊，那與新米做出來的美食，可就天淵之別了。”
陳思一聽，更來氣了，握緊拳頭，上前一步，想要繼續理論。
“陳主簿，把米換過來。”
顧洵出聲，攔住了沖動的陳思。
“大人！”
陳思回頭，眼中滿是憤怒與不解。
“既然你放的都是新米，問心無愧，換了就是。”
“好的，大人。”
陳思壓住怒氣，憤憤地上前從竈臺下提起米桶，作了交換。
米桶歸位，小吏與廚子裝作無意般對視一眼，卻全落在顧洵的眼中。
顧洵坐在廚房角落的小桌旁，望著兩位廚子忙活，手指在桌面有一下沒一下地輕點著桌面。
最初陳思把米桶掂來，放在昔顏與京城廚子各自的竈臺後面。
他二人只是在準備其他食材，除了京城廚子先是燒了竈臺，其他並無異態。
顧洵回憶著，覺得就算換米，應該也沒什麽問題。
隔著簾布，昔顏也能感覺到隔壁忙活的熱鬧，一會兒叮咣叮咣，一會兒又稀裏嘩啦。
再看看自己，昔顏感覺似乎有些過於平靜。
選了茄子、豆角、土豆和西紅柿，還有一些鮮肉和花生米，昔顏準備蒸一鍋香米飯，再配上一些下飯菜。
做給衙役們的飯菜，必須好吃又下飯，更接地氣些才有勝算。
想到這，昔顏不禁撇撇嘴，刀下的茄子，切得更用力了。
兩炷香的時間過去，昔顏面前的食材全部切好，接下來，她就要蒸米飯了。
香米飯不宜蒸得過早，否則悶得太久，米粒綿軟，吃不出粒粒有嚼勁的口感。
舀了一大盆清水，昔顏準備淘米。打開桶蓋，下入葫蘆瓢，昔顏發現今日的瓢舀米怎麽如此吃力。
好不容易舀起的米，卻比平時這個量的米要重很多。
這是什麽情況？
昔顏趕緊用手去摸了摸米粒，糟糕，這米怎麽是濕的！
難怪如此重，昔顏又捏起幾粒米，稍微用力一撚，指尖的米粒，瞬間就碎了黏糊的米糊。
放下葫蘆瓢，昔顏看向米桶內，伸手進去掏了掏，發現整桶米都是濕的，但桶壁卻很幹燥，只被濕米沾濕了薄薄的表層。
這樣看來，昔顏得出一個驚人的結論，米被換過了！
昔顏望著米桶，一時間不知所措，只覺到自己的心怦怦跳得厲害。
“出了什麽問題？”
昔顏有些發蒙的腦子，被熟悉的聲音喚回。
顧洵發現昔顏在米桶旁停留的時間過久，神情也不同往常，便起身過來，輕聲詢問。
昔顏擡頭，正迎上顧洵似深潭般的眼眸。
給顧洵遞了把桶裏的濕米，昔顏湊近他耳邊低聲道：“這米被換了。”
顧洵掌中輕輕一揉搓，這米新不新看不出來，但肯定是泡過水的，而且泡水的時間還不短，稍微用力就成了米漿了。
興許距離太近，昔顏沒來得及撤回附耳低語的姿勢，顧洵就臉頰擦著昔顏的唇角，站起了身。
她親了顧洵！？
昔顏傻傻地保持著原有姿勢，一道緋紅瞬間從她的側臉直入耳尖。
顧洵裝作無事發生，提起水桶，就要去隔壁理論。
“等等！”
昔顏看到顧洵動作，立刻清醒過來，趕忙起身拉住他的手臂。
這米從換過來，在昔顏這邊已經放了兩炷香的時間，就算顧洵去找對方，對方也完全以不知情為由，指責顧洵誣陷。
顧洵回身看到昔顏沖他直搖頭，心下也反應過來。
“我有辦法，大人瞧好吧。”昔顏上前，低聲說道。
顧洵手指一松，米桶被昔顏拿回，從他站的角度，恰好看到昔顏紅了的耳尖，心跳頓時漏了一拍。
這一折騰，比試時間已經過去四分之一，這米已經被泡得透透的，香米飯是蒸不成了。
昔顏只能另起爐竈，重新來過。
提回米桶，昔顏的心反而沈靜下來。重新檢查這桶米，昔顏仔細看著米的成色，嗅了嗅米的氣味。
接著，又從懷裏掏出一根毫無裝飾的銀簪，插入米堆中試探。
這米和小食堂的米不是一種，但成色還算不錯。
深層的米粒自帶一種冰涼感，看樣子是用井水至少泡了一夜。
檢查後，昔顏觀察銀簪並無變化，看來這米質量尚可。
重整思緒，一道美食出現在昔顏心中。
在顧洵與小吏註視的目光中，昔顏提起這桶米，走到石磨旁。
昔顏邊推石磨，便將米粒被一點點順著石磨上方的孔隙，放了進去。
石磨沒推幾圈，黏糊的米漿便從石磨縫隙溢出。
昔顏挑出一點，指尖輕撚，點點頭，米漿很是細膩，是她想要的狀態。
一桶米粒變成一桶米漿，昔顏這邊爐火還沒燒起，隔壁廚子那邊已有爆炒的香味飄出。
小吏給昔顏投來一個得意的眼神，昔顏則輕蔑回敬一個眼刀。
提回米漿，昔顏沒有急著燒火，而且找了些新鮮的豆芽，還有黃瓜，胡蘿蔔，以及一個圓圓的平底鐵鍋。
材料齊了，昔顏算了算時間，只剩半個時辰了，手下的動作也跟著快了起來。
竈上鐵鍋註水，點燃爐火，為了讓水快點燒開，昔顏又拉起了爐膛旁邊的風箱。
有了風箱的助力，爐火果然旺了起來。
昔顏起身凈手，將幹凈的平底鐵鍋，放在熱水上燙熱後拿出。
右手端著平底鍋，昔顏左手從木桶裏舀了一勺米漿倒入鍋內，快速讓米漿在平整的鍋底轉了一圈，又將多餘的米漿倒回木桶。
平底鍋放回熱水上，很快鍋裏的米漿就凝固住了，米漿皮底還鼓起了大小不一的氣泡。
昔顏用小木鏟在米漿皮底輕輕一鏟，一張光滑圓潤的米皮，就從鍋底脫落，掉進事先準備好的砧板上。
時間過去一半，一桶米漿已經消耗殆盡，一張張米皮在砧板上摞得如小山高。
隔壁廚子那邊的動靜越來越小，似乎已經進入收尾的狀態。
昔顏這邊還不緊不慢地換了一鍋新水，將豆芽、胡蘿蔔絲依次燙熟，又拿出法寶小鐵劍，切了細細的黃瓜絲。
舀出燙過菜的熱水，昔顏拉起風箱，絲毫不受時間只剩下一炷香提醒的影響。鐵鍋內殘留的水很快被旺火烘幹，昔顏取出前日炸好的蔥油，心中暗自慶幸。
幸虧那日提前炸好了蔥油，不然今日比試定是要超時了。
趁著蔥油在鍋裏燒熱的時候，昔顏取出準備好的辣椒粉，又加進去椒鹽和芝麻，攪拌均勻。
蔥油的香氣隨著油溫的升高，愈加濃郁。
小吏與隔壁廚子都被這香氣吸引，不禁看向昔顏這邊。
只可惜廚子隔著簾布，什麽也看不到，小吏倒是看到昔顏在燒油，卻不知要做何用。
火候到了，昔顏將滾燙的蔥油舀起，沖入辣椒粉中。
熱油與辣椒粉滋啦碰撞，一股熱辣的香味騰然而起，直沖在場每個人的鼻尖。
“好香啊！”
陳思不禁喊出聲來。
“更香的在後面呢！”
昔顏攪勻辣椒油，往裏面倒了些白酒。
鍋內蔥油已熱得冒煙，昔顏又拿起勺子，舀出熱油潑在辣椒油上。
瞬間，更加濃郁的香辣味，帶著酒香，直沖周圍所有人的靈魂。
“別做這些沒用的手段蠱惑人心，你到現在一道菜都沒做出來呢。”
看了眼那燃得只剩半燭的線香，小吏陰陽怪氣地對昔顏冷哼。
“誰說我一道菜也沒做出來？”
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“顧大人，這米，得換一換。”
小吏找到顧洵，提出異議。
“為什麽要換米？這都是我從一個米缸裏舀出來的新米。”
沒等顧洵回應，陳思先上前反駁。
“正因為是你分的米，才需要換。”
小吏語氣肯定地道，“你說是從一個米缸裏舀出來的，但大家都沒有看到，若是你故意分了陳米給我這邊，那與新米做出來的美食，可就天淵之別了。”
陳思一聽，更來氣了，握緊拳頭，上前一步，想要繼續理論。
“陳主簿，把米換過來。”
顧洵出聲，攔住了沖動的陳思。
“大人！”
陳思回頭，眼中滿是憤怒與不解。
“既然你放的都是新米，問心無愧，換了就是。”
“好的，大人。”
陳思壓住怒氣，憤憤地上前從竈臺下提起米桶，作了交換。
米桶歸位，小吏與廚子裝作無意般對視一眼，卻全落在顧洵的眼中。
顧洵坐在廚房角落的小桌旁，望著兩位廚子忙活，手指在桌面有一下沒一下地輕點著桌面。
最初陳思把米桶掂來，放在昔顏與京城廚子各自的竈臺後面。
他二人只是在準備其他食材，除了京城廚子先是燒了竈臺，其他並無異態。
顧洵回憶著，覺得就算換米，應該也沒什麽問題。
隔著簾布，昔顏也能感覺到隔壁忙活的熱鬧，一會兒叮咣叮咣，一會兒又稀裏嘩啦。
再看看自己，昔顏感覺似乎有些過於平靜。
選了茄子、豆角、土豆和西紅柿，還有一些鮮肉和花生米，昔顏準備蒸一鍋香米飯，再配上一些下飯菜。
做給衙役們的飯菜，必須好吃又下飯，更接地氣些才有勝算。
想到這，昔顏不禁撇撇嘴，刀下的茄子，切得更用力了。
兩炷香的時間過去，昔顏面前的食材全部切好，接下來，她就要蒸米飯了。
香米飯不宜蒸得過早，否則悶得太久，米粒綿軟，吃不出粒粒有嚼勁的口感。
舀了一大盆清水，昔顏準備淘米。打開桶蓋，下入葫蘆瓢，昔顏發現今日的瓢舀米怎麽如此吃力。
好不容易舀起的米，卻比平時這個量的米要重很多。
這是什麽情況？
昔顏趕緊用手去摸了摸米粒，糟糕，這米怎麽是濕的！
難怪如此重，昔顏又捏起幾粒米，稍微用力一撚，指尖的米粒，瞬間就碎了黏糊的米糊。
放下葫蘆瓢，昔顏看向米桶內，伸手進去掏了掏，發現整桶米都是濕的，但桶壁卻很幹燥，只被濕米沾濕了薄薄的表層。
這樣看來，昔顏得出一個驚人的結論，米被換過了！
昔顏望著米桶，一時間不知所措，只覺到自己的心怦怦跳得厲害。
“出了什麽問題？”
昔顏有些發蒙的腦子，被熟悉的聲音喚回。
顧洵發現昔顏在米桶旁停留的時間過久，神情也不同往常，便起身過來，輕聲詢問。
昔顏擡頭，正迎上顧洵似深潭般的眼眸。
給顧洵遞了把桶裏的濕米，昔顏湊近他耳邊低聲道：“這米被換了。”
顧洵掌中輕輕一揉搓，這米新不新看不出來，但肯定是泡過水的，而且泡水的時間還不短，稍微用力就成了米漿了。
興許距離太近，昔顏沒來得及撤回附耳低語的姿勢，顧洵就臉頰擦著昔顏的唇角，站起了身。
她親了顧洵！？
昔顏傻傻地保持著原有姿勢，一道緋紅瞬間從她的側臉直入耳尖。
顧洵裝作無事發生，提起水桶，就要去隔壁理論。
“等等！”
昔顏看到顧洵動作，立刻清醒過來，趕忙起身拉住他的手臂。
這米從換過來，在昔顏這邊已經放了兩炷香的時間，就算顧洵去找對方，對方也完全以不知情為由，指責顧洵誣陷。
顧洵回身看到昔顏沖他直搖頭，心下也反應過來。
“我有辦法，大人瞧好吧。”昔顏上前，低聲說道。
顧洵手指一松，米桶被昔顏拿回，從他站的角度，恰好看到昔顏紅了的耳尖，心跳頓時漏了一拍。
這一折騰，比試時間已經過去四分之一，這米已經被泡得透透的，香米飯是蒸不成了。
昔顏只能另起爐竈，重新來過。
提回米桶，昔顏的心反而沈靜下來。重新檢查這桶米，昔顏仔細看著米的成色，嗅了嗅米的氣味。
接著，又從懷裏掏出一根毫無裝飾的銀簪，插入米堆中試探。
這米和小食堂的米不是一種，但成色還算不錯。
深層的米粒自帶一種冰涼感，看樣子是用井水至少泡了一夜。
檢查後，昔顏觀察銀簪並無變化，看來這米質量尚可。
重整思緒，一道美食出現在昔顏心中。
在顧洵與小吏註視的目光中，昔顏提起這桶米，走到石磨旁。
昔顏邊推石磨，便將米粒被一點點順著石磨上方的孔隙，放了進去。
石磨沒推幾圈，黏糊的米漿便從石磨縫隙溢出。
昔顏挑出一點，指尖輕撚，點點頭，米漿很是細膩，是她想要的狀態。
一桶米粒變成一桶米漿，昔顏這邊爐火還沒燒起，隔壁廚子那邊已有爆炒的香味飄出。
小吏給昔顏投來一個得意的眼神，昔顏則輕蔑回敬一個眼刀。
提回米漿，昔顏沒有急著燒火，而且找了些新鮮的豆芽，還有黃瓜，胡蘿蔔，以及一個圓圓的平底鐵鍋。
材料齊了，昔顏算了算時間，只剩半個時辰了，手下的動作也跟著快了起來。
竈上鐵鍋註水，點燃爐火，為了讓水快點燒開，昔顏又拉起了爐膛旁邊的風箱。
有了風箱的助力，爐火果然旺了起來。
昔顏起身凈手，將幹凈的平底鐵鍋，放在熱水上燙熱後拿出。
右手端著平底鍋，昔顏左手從木桶裏舀了一勺米漿倒入鍋內，快速讓米漿在平整的鍋底轉了一圈，又將多餘的米漿倒回木桶。
平底鍋放回熱水上，很快鍋裏的米漿就凝固住了，米漿皮底還鼓起了大小不一的氣泡。
昔顏用小木鏟在米漿皮底輕輕一鏟，一張光滑圓潤的米皮，就從鍋底脫落，掉進事先準備好的砧板上。
時間過去一半，一桶米漿已經消耗殆盡，一張張米皮在砧板上摞得如小山高。
隔壁廚子那邊的動靜越來越小，似乎已經進入收尾的狀態。
昔顏這邊還不緊不慢地換了一鍋新水，將豆芽、胡蘿蔔絲依次燙熟，又拿出法寶小鐵劍，切了細細的黃瓜絲。
舀出燙過菜的熱水，昔顏拉起風箱，絲毫不受時間只剩下一炷香提醒的影響。鐵鍋內殘留的水很快被旺火烘幹，昔顏取出前日炸好的蔥油，心中暗自慶幸。
幸虧那日提前炸好了蔥油，不然今日比試定是要超時了。
趁著蔥油在鍋裏燒熱的時候，昔顏取出準備好的辣椒粉，又加進去椒鹽和芝麻，攪拌均勻。
蔥油的香氣隨著油溫的升高，愈加濃郁。
小吏與隔壁廚子都被這香氣吸引，不禁看向昔顏這邊。
只可惜廚子隔著簾布，什麽也看不到，小吏倒是看到昔顏在燒油，卻不知要做何用。
火候到了，昔顏將滾燙的蔥油舀起，沖入辣椒粉中。
熱油與辣椒粉滋啦碰撞，一股熱辣的香味騰然而起，直沖在場每個人的鼻尖。
“好香啊！”
陳思不禁喊出聲來。
“更香的在後面呢！”
昔顏攪勻辣椒油，往裏面倒了些白酒。
鍋內蔥油已熱得冒煙，昔顏又拿起勺子，舀出熱油潑在辣椒油上。
瞬間，更加濃郁的香辣味，帶著酒香，直沖周圍所有人的靈魂。
“別做這些沒用的手段蠱惑人心，你到現在一道菜都沒做出來呢。”
看了眼那燃得只剩半燭的線香，小吏陰陽怪氣地對昔顏冷哼。
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